| Sorteer bovenaan:
Lokaal ---
Creme of
Vloeiend ---
Licht of
Donker
|
| |
| | A | Bloemenhoning creme 
Le plus populaire
Plein de saveur
Plusieurs fleurs
Crémeux
Doux
Tartinable
Récolté en Belgique et
en France |  |
|
|
| |
| | B | Bloemen honing vloeiend lente 
Miel liquide classique
Miel de printemps
Gout floral fruité
Transparent
Disponible en:
-Flacon doseur
-Bocal
Récolté en Belgique |  | |
|
| |
| | C | Wilde bloemenhoning rauw
|  |
|
|
| |
| | D | Raat honing
Cru. Brut. Pur.
Du vrai miel de grand-mére.
Le miel dans sa forme la plus primaire.
Les rayons de miel sont encore scellés avec de la cire d abeille.
Convient pour être consommé cru ou comme complément culinaire aux plats de fromage ou comme en-cas.
La structure cellulaire ne s"ouvre qu"en bouche, une expérience nostalgique vraiment unique. |  |
|
|
| |
| | E | Koolzaadhoning 
Dans des champs infinis d" un jaune doré, le colza colore nos polders
en avril et mai.
C"est là que se trouve le terreau de ce pur miel d enfant.
Avec
une saveur douce et sucrée, tartinable comme du chocolat. Un délice !
Récolté en Belgique |  |
|
|
| |
| | F | Lindehoning créme 
|  |
|
|
| |
| | G | Heidehoning 
Le roi des miels
Gout profond et savoureux
Liquide épais
Ce nectar a été récolté par les abeilles à l’automne sur la végétation de bruyêre en Belgique. L’Erica et la Caluna en sont les principaux composants, avec la Gentiane, la Centaurée et l’Ajonc.
|  | |
|
| |
| | H | Miel de Bruyére Blanche 
Specialité Française
...fines et onctueux, en cuisine il va réveler les saveurs salees et sucrées
...il donne un gout incomparable a vos plats, grace à ses aromes de caramel, de réglisse et de cacao.
.. un eveil de sens assuré et un atout majeur pour votre santé
|  | |
|
| |
| | I | Berghoning 
Nature pure
Récolté en Haute Loire,
région montagneuse préservée
épicée
Liquide
Savoureux
|  | |
|
| |
| | J | Zwart zaad honing
|  | |
|
| |
| | K | Tijmhoning 
Délicatesse du Sud
Gout épicé comparé à miel toutes fleurs.
Couleur foncé
Liquide
Le miel de thym est recommandé en cas de rhume et est donc également utilisé dans notre sirop de propolis.
Pour récolter du miel de thym pur, il faut de vastes champs de thym. Il n’y en a pas dans notre région, mais il y en a en Espagne, d’où vient d’ailleurs cette délicatesse.
|  |
|
|
| |
| | L | Bladhoning - honingdauw 
|  | |
|
| |
| | M | Acacia honing 
Le gout neutre
Liquide
Transparent
Couleur jaune doré
Disponible en:
-Bocale 350 gr
-Seau de 2500 gr
-Flacon doseur 250 gr
Récolté en Belgique |  |
|
|
| | |
| Speciale wensen? Een factuur ? Grote hoeveelheden ? Stuur een mail | |
| |
|
| VOLGENDE PAGINA |
|
Honingsoorten, creme- & vloeibare honing, lente- & zomerhoning
Waar komen die verschillen vandaan ?
Honing ontstaat uit bloemennectar en de samenstelling van die nectar verschilt per bloem.
Vermits elke plant jaarlijks maar enkele weken bloeit varieert ook de gezamelijke samenstelling van die opgehaalde nectar doorheen het jaar.
In de lente bloeien er andere planten dan in de zomer en de zomerse geven een iets donkerder en intensere honing.
Lente- en zomerhoning zijn dus beide multi-florale honingen: afkomstig van een ruime variatie aan nectars.
Een imker kan de bijen sturen door hen bijvoorbeeld midden een bloeiende boomgaard te plaatsen, of midden een koolzaadveld.
Zo bekom je honingsoorten die, hoofdzakelijk, uit die specifieke nectarsoort bestaan.
Voorbeeld: heidehoning, lindehoning, koolzaadhoning, tijmhoning enz ... met telkens een kenmerkende smaak en consistentie.
Echter, bijen zijn "wilde" dieren die nectar zoeken waar het hun past. Een imker heeft niet dezelfde impact en controle-mogelijkheden die een landbouwer heeft
op koeien, kippen en varkens. Eenmaal in de lucht doen de bijtjes hun eigen goesting en gaan ze ook elders "shoppen".
Er zal dus altijd een percentage andere nectars bijzitten.
Twee maal per jaar zal de imker oogsten. De honing wordt dan uit de raten geslingerd en afgevuld.
Afhankelijk van de periode en afhankelijk van welke bloemen de dametjes exact hebben bezocht wordt het dan vloeibare- of creme honing, lente- of zomerhoning,
lindehoning, heidehoning... enz.
Honing met suiker?
Wordt aan honing suiker toegevoegd ? Ja, sommige fraudeurs doen dat inderdaad. Suikerstroop is nu eenmaal goedkoper dan honing en is moeilijk dedecteerbaar.
De nodige laboanalyses zijn vrij duur en worden daarom slechts via steekproeven uitgevoerd bij import.
Benelux imkers zijn vrijwel allemaal hobbyisten vermits imkerij in onze regio niet rendabel is.
Hun voldoening zit niet in het financiele, maar in het werken met de bijen, de natuur, en in het leveren van een topproduct.
Bij lokale imkers zal u dergelijke vervalste honing dan ook niet vinden.
Hou er wel rekening mee dat
elke honing op termijn zal kristaliseren, dat is een 100% natuurlijk proces.
Verharde, gekristaliseerde honing, is dus geen teken van toegevoegde suikers.
De snelheid van dit proces verschilt per honingsoort en wordt ook beinvloed door de bewaring.
Sommige soorten kristalliseren na enkele maanden, andere pas na jaren.
Voedingswaarde van honing
Honing bevat, als natuurlijk voedingsmiddel, een zeer rijk scala aan oligo-elementen, vitaminen en mineralen.
Zijn voedingswaarde weerspiegelt zijn ontstaan in een gevarieerd drachtgebied van bomen, struiken en bloemen. Dit alles aangevuld met dierlijke elementen en geoogst met respect voor de natuur.
Meer info nodig over rauwe raat honing
over koud geslingerde honing of over gesuikerde honing ?
Kijk dan even in onze infopagina's.
|
| |
| | ************ |
